核桃怎么看好不好

Look核桃坏了吗,1.要看杉杉核桃的颗粒大小和颜色是否鲜艳,如果山核桃咬下去后有难闻的霉味，或者嘴里有艾蒿油的味道，说明可能是陈子，不仅味道不好，还可能影响身体健康,从壳上看:质量好核桃壳薄干净，肉丰满，肉白色,从核桃的肉色来看，买核桃仁的时候要观察核桃的肉色。

Look 核桃坏了吗？一定要把“望、闻、问、尝”四个步骤结合起来。1.要看杉杉核桃的颗粒大小和颜色是否鲜艳。一般颗粒较大、颜色鲜艳的为上品；2、就是气味，新炒的山核桃有一股陈子比不上的香味；3、就是问价格，如果低于当年的市场价，那你就要小心了，小心“便宜没好货”；4.是品尝。如果山核桃咬下去后有难闻的霉味，或者嘴里有艾蒿油的味道，说明可能是陈子，不仅味道不好，还可能影响身体健康。

从壳上看:质量好核桃壳薄干净，肉丰满，肉白色。次质核桃壳厚，果肉干，虫蛀，劣质槐树外壳坚硬、皱缩、无肉，果肉辛辣或虫蛀。干果类食品由于水分含量高，保存不当，容易发生霉变，消费者在购买时要看清产品是否已经霉变，霉变的产品已经变质，没有食用价值。同时，还要观察外壳是否损坏，如果外壳破损，会污染里面的果肉，使其无法食用。从核桃的肉色来看，买核桃仁的时候要观察核桃的肉色，通常鲜核桃肉的颜色是淡黄色或琥珀色。如果颜色深一点，(今年的新品当然是黑色煮的。