山核桃怎么挑,巧开核桃仁:一手拿水果刀转动一手就破开了

2.戴上手术手套，尽可能让山核桃的牙髓渗透进去,2.一手拿着核桃仁，一手拿着水果刀转动，核桃仁就破开了,3.核桃仁放入蒸锅，大火蒸5分钟；蒸熟关火后，核桃仁立即渗入冷水中；核桃仁不烫时，取下用锤子敲两下，剥去细致的核桃仁；蒸熟的核桃仁失去了桃仁表面薄皮的淡淡涩味，变得清香,巧开核桃:1。

巧开核桃:1。将水果刀或金属材质不太厚的勺子的柄插入核桃仁的缺口端，这就是核桃仁的软帮。2.一手拿着核桃仁，一手拿着水果刀转动，核桃仁就破开了。3.核桃仁放入蒸锅，大火蒸5分钟；蒸熟关火后，核桃仁立即渗入冷水中；核桃仁不烫时，取下用锤子敲两下，剥去细致的核桃仁；蒸熟的核桃仁失去了桃仁表面薄皮的淡淡涩味，变得清香。基本原理:新核桃壳的封口不是很完整，进出会有一些气孔。在蒸核桃仁的情况下，水蒸气会进入，浸泡在冷水中。根据热胀冷缩的基本原理，核桃皮会很容易被剥开。而且核桃仁碰到蒸汽会越来越结实，很脆的时候也不容易碎。把袋子里的核桃仁放入盘中，吹干一会儿，就恢复了香脆的口感。

1:戴手套前要干净洁白的手。2.戴上手术手套，尽可能让山核桃的牙髓渗透进去，3.再穿一层，防止采摘时手指被树枝等物体割伤。4.帽子——我旅行的时候会带很多这样的帽子，目的是保护我的头不会掉下来山核桃撞到，衣服——一定要长袖，一是早上御寒，二是在山沟里摘小核桃的时候胳膊不会被树枝划伤。