鱼卵是雌鱼的未受精卵,严格来说，只有鲟鱼卵才能称为鱼子酱，其中产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量较好,国产飞鱼子,鲟鱼的硬鱼子酱是最好的上品，用来做鱼子酱,其他著名的鱼卵有鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美国鲱鱼和比目鱼,鱼子酱，又称鱼子酱，鲟鱼卵、三文鱼卵等腌制品。
国产飞鱼子。常见的国产飞鱼子(也叫蟹黄)价格为每500g 25 ~ 33元水产市场批发价，颜色有黄、红、黑、绿、橙。鱼子酱，又称鱼子酱，鲟鱼卵、三文鱼卵等腌制品。在波斯语中，它的意思是鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才能称为鱼子酱，其中产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量较好。
无图分辨不合适。可能是商品名称:(黄色)鲱鱼籽，鲱鱼籽。本产品由冰岛的柳籽和加拿大的鲱鱼配以日本调料制成。(不过也有鲱鱼配蟹黄代替。)从营养学的角度来说，孩子吃点鱼子是无害的。但要注意老人尽量少吃，因为鱼子酱富含胆固醇，老人吃多了也没用。
黄鱼洗净沥干，放入碗中，用料酒、姜、蒜、糖、酱油、醋、黑胡椒腌制30分钟；烧热油锅，用生粉(抗煎炸油)将小黄鱼擦干；放入油锅，两面煎；加盐和调料大火烧开，小火焖10分钟，然后大火收汁，撒上葱花出锅。烤小黄鱼small黄鱼洗干净，在鱼上划两道口子，拌上烤肉酱(如果不用一点酱油和糖代替，不喜欢甜就不用放了)，料酒，少许盐，葱，姜，蒜末(超市小瓶装的很好吃)。如果没有，用葱、姜、蒜代替。烤箱预热到180度后，排列成黄鱼的小号，刷上卤汁，180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一遍汁，烤10分钟。也可以在烤鱼前撒上葱、姜、蒜末。
4、寿司里吃的一种黄色的是什么鱼寿司里吃的黄色的是鲥鱼。希腊鲱鱼起源于日本，寿司鲱鱼的发明者是台湾省人。本产品由冰岛的柳鱼籽和加拿大的鲱鱼配以日本调料制成。在中国，还有另外一个名字:鲥鱼子，沙丁鱼牛排(福建名)。一般来说，鲥鱼籽更适合生吃。买合适的冰鲜鲥鱼籽直接切片或者用米饭做寿司。也可以和其他食材混合做沙拉，特别适合和其他海鲜食材搭配，比如三文鱼片、北极鱼等。清爽不油腻，营养价值高。
5、问下这图片中的黄籽是什么鱼卵是雌鱼的未受精卵。因为那些卵还没有完全成熟，还在雌鱼体内。卵子成熟后，遇到雄鱼就会排出体外。雌鱼的卵块或雄鱼的精子块或精液一般都可以作为食物。鲟鱼的硬鱼子酱是最好的上品，用来做鱼子酱。普通鱼子酱是腌制或熏制后食用的。英国人爱熏鳕鱼子；咸鲤鱼籽是希腊开胃酱的主要成分。软鱼子可煮可炒，常用于凉菜或作为两道主菜之间的配菜。其他著名的鱼卵有鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美国鲱鱼和比目鱼。海胆的种子是沿海地区的美味，可以生吃，也可以略煮。
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