无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(美国铺天盖地的广告称之为白肉，只是一种营销手法),熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准,红肉是一个营养词，指烹调前呈现为红色的肉,红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前是红色的肉。
红肉是一个营养词，指烹调前呈现为红色的肉。具体来说，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以向动物的肌肉输送氧气。熟食的颜色不能作为判断是否为红肉的标准。无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(美国铺天盖地的广告称之为白肉，只是一种营销手法)。相反，鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)等非哺乳动物的肉。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾蟹类等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊等。)不是红肉(可以算作白肉)。三文鱼和熟虾蟹虽然都是红色，但不能算红肉。
1。红肉是猪、牛、羊和其他动物的肉。因为富含铁，大部分肉质是红色，红肉补铁效果比白肉好。2.白肉包括家禽和鱼类的肉质。蛋白质和不饱和脂肪酸含量比较高，矿物质铁含量比较低，补铁效果不是很好。3.红肉和白肉的区别:颜色不同。4.红肉一般是指我们每天经常吃的猪肉、牛肉、羊肉。这些肉都是红肉，颜色为红色，而我们平时吃的鱼、鸡、鸭、虾、海鲜都是白肉，所以颜色不一样。5.营养成分不同。6.红肉一般含铁和维生素B12高，蛋白质和饱和脂肪高，而白肉含铁低，多为不饱和脂肪，所以营养成分不同。7.不同的物理影响。8.红肉和白肉都含有更多的蛋白质和微量元素，但红肉含有更多的饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多，容易导致心血管阻塞。9.而白肉则含有更多的不饱和脂肪，可以帮助疏通血管，减少心血管疾病，所以两者作用不同。
1。红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前是红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，哺乳动物的肉都是红肉。红肉含有高饱和脂肪。2.白肉在某些地方是肥肉的名称，在营养学上也是肌肉纤维细、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类的名称。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。三文鱼和熟虾蟹虽然都是红色，但不能算红肉。熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。比如猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但还是红肉。
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