目前大豆品种约有100种,根据种皮的颜色和粒形将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(褐色、棕红色等单一颜色的大豆)和饲料豆(一般种子小而呈长方形，两片子叶上有凹点，种皮稍有光泽或无光泽)五类,豆类属于豆科,豆类属于豆科,豆类种类繁多，主要有黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆等。
豆类属于豆科。包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆和小豆。大豆按颜色不同分为黄豆、黑豆、绿豆。芸豆又可分为:扁豆、芸豆、芸豆、芸豆、豇豆、其他小豆。颜色有红色、黄色、浅绿色、灰色、白色、茶色等。常见的小豆是红小豆。花生也是豆科，所以也叫花生豆。
根据种皮的颜色和粒形将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(褐色、棕红色等单一颜色的大豆)和饲料豆(一般种子小而呈长方形，两片子叶上有凹点，种皮稍有光泽或无光泽)五类。中国自古就有栽培，而且有5000年的栽培历史。目前在全国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。因为地理位置的原因，山东一年可以种两次庄稼，而春季种的大豆生长期长，颜色黄，品质好，出油率高，蛋白质含量高，所以价格也高。夏天也差不多，只是豆子比春大豆大。
大豆。目前大豆品种约有100种。按种皮颜色可分为大豆、绿豆、黑豆、棕豆四种。在栽培制度上，有单作、间作、混种、套种或双季大豆。大豆分布广泛，民族地区主要有延边朝鲜族自治州、内蒙古、宁夏、新疆、广西等地区(省)，特别是延边，属于东北大豆产区，品质和商品率较高。内蒙古产量最大，1990年生产47.6万吨大豆。
4、 豆子的种类名称豆类属于豆科。包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆和小豆。大豆按颜色不同分为黄豆、黑豆、绿豆。芸豆又可分为:扁豆、芸豆、芸豆、芸豆、豇豆、其他小豆。颜色有红色、黄色、浅绿色、灰色、白色、茶色等。常见的小豆是红小豆。花生也是豆科，所以也叫花生豆。
5、全中国的豆类有多少种?豆类种类繁多，主要有黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆等。豆类的名称来源很多，如大豆、红豆、绿豆、红豆、黑豆、白米豆、黑豆等。，以豆子的颜色命名；此外还有蓝豆、红豆、白豆，以花的颜色来划分；还有非洲豆、象耳、刀豆、芸豆、蚕豆、豇豆等。，它们以豆荚的形状来区分。除此之外，还有一些豆子是另有含义的，比如洋槐豆、孔雀豆、兵豆、乌鸦豆等等，真的是五花八门。但也有不叫豆的豆类，如皂荚、酸枣、白英、花生、含羞草等。
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